Beste Qualität

Sekt Dominikus Brut

NEU IM SORTIMENT!

unser frischer, fein prickelnde Sekt.

Alkoholgehalt: 12 Vol%

Säuregehalt: 7 g/l

Restsüße: 9 g/l

Trinktemperatur: 5°-7°C

Südtirol Weisser Burgunder

  • Traubensorte: Weißburgunder
  • Jahrgang: 2019
  • Ertrag: reduziert 80 dz/ha
  • Ernte: 25.September 2019
  • Zuckergradation: 18,5 °KMW – 93 Öxle
  • Lage: Kaltererhöhe 630m ü.d.M. südseitige Hanglage
  • Alkoholgehalt des Weines: 12,5 Vol %
  • Säuregehalt des Weines: 6,0 g/l

 

 


Weinbeschreibung: die Höhenlage verleiht diesem Wein eine knackige Säure und in der Nase ein kräftiges Aroma nach Zitrusfrüchten, Ananas und Quitte. Die dezente Eichenholznote kommt von der Lagerung im neuen Barriquefass, wo 1/3 des Jungweines für 5 Monate gereift ist. Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter zu Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und leichten Nudelgerichten. 

Der neue Jahrgang ist ab April 2020 wieder im Verkauf

Gewürztraminer

  • Traubensorte: Gewürztraminer
  • Ertrag: aufgrund schlechtem Blütewetter extrem tief, 60dz/ha
  • Ernte: 1. Oktober 2019                   
  • Zuckergradation: 20,5 KMW – 102Öxle
  • Restzucker: 1g/l (unvergärbare Zucker)
  • Lage: Kalterersee Bärental 300–340m ü.d.M.
  • Alkoholgehalt des Weines: 14,5 Vol %
  • Säuregehalt des Weines: 4,5 g/l

 


 

Weinbeschreibung: Leuchtend gelbe Farbe. Ein Wein mit einer breiten Aromapalette nach Rosenblättern, Honig und Muskat. Sehr würzig und voll im Geschmack mit einer kräftigen Körperstruktur und nachhaltigem Abgang.
Unser Gewürztraminer wird bewusst, für diesen Wein nicht üblich, ohne Restsüße ausgebaut.  

Der neue Jahrgang ist ab April 2020 wieder im Verkauf

Purer Weingenuss

Rosé Laetitia

  • Traubensorte: 50% Lagrein, 50% Vernatsch
  • Jahrgang: 2019
  • Ertrag: reduziert 110dz/ha
  • Ernte: 22. September 2019
  • Zuckergradation: 18,5° KMW, 92 Öxle
  • Lage: Lagrein aus Tramin -, 230m ü.d.M., Vernatsch vom Kalterersee - Seegüter 240m       
  • Alkoholgehalt des Weines: 12,5 Vol %
  • Säuregehalt des Weines: 5,1 g/l
  • Restzucker: 4,8 g/l

 


 

Weinbeschreibung: Erhalten durch Saftabzug nach ca. 12 Stunden von bester Vernatsch und Lagreinmaische. Extrem fruchtig, wunderbarer zartsüßer Geschmack nach Erdbeer. Erfrischender   Sommerwein zu leichten Speisen. Trinktemperatur ca. 10°

 

Der neue Jahrgang ist ab April 2020 wieder im Verkauf

Kalterersee classico superiore

  • Traubensorte: Vernatsch
  • Jahrgang: 2019
  • Ertrag: 120 dz/ha
  • Ernte: 23. September 2019
  • Zuckergradation: 18,0° KMW – 90 Öxle
  • Lage: aus drei klassischen Kaltererseelagen im Chartagebiet
  • Alkoholgehalt des Weines: 12,0 Vol%
  • Säuregehalt des Weines: 4,2 g/l
  • Trinktemperatur: 12°-16°C

 

 

 

Weinbeschreibung: Leuchtend hellrubinrote Farbe, fruchtig frische Aromen nach Kirsche, Himbeere, Bittermandel und Veilchentönen. Der Wein zeichnet sich durch seine milde samtige Struktur mit weichen Gerbstoffen und angenehmer Säure aus. In der warmen Jahreszeit schmeckt dieser Rotwein perfekt kalt serviert!

Der neue Jahrgang ist ab April 2020 wieder im Verkauf

Kalterersee "Dominikus“ classico superiore

  • Traubensorte: Vernatsch
  • Jahrgang: 2019
  • Ertrag: reduziert 85 dz/ha
  • Ernte: 30. September 2019                      
  • Zuckergradation: 19°KMW – 95 Öxle
  • Lage: Leitn (Steillage) 270 – 310m ü.d.M
  • Alkoholgehalt des Weines: 13,0 Vol %
  • Säuregehalt des Weines: 4,2 g/l
  • Empfohlene Trinktemperatur: 12°-16°C

 

 

 

Weinbeschreibung: Der Kalterersee Dominikus stammt aus unserer besten Lage, der nach Süden ausgerichteten Steillage am Hof. Durch stark reduzierten Ertrag und spätmöglichster Lese können wir einen Kaltererseewein von höchster Qualität anbieten.

Auch dieses Jahr haben wir wieder das begehrte "Kalterersee Charta Siegel" für unsere Spitzenlinie dem "Dominikus" erhalten. Die viele Mühe im Weinberg und Keller hat sich gelohnt und wir sind sehr stolz, dass unser Kaltererseewein wieder unter den besten Weinen Kalterns ist.

CHARTA WEIN
Der neue Jahrgang ist ab April 2020 wieder im Verkauf

Hochwertige & charaktervolle Weine

Südtirol Lagrein

  • Traubensorte: Lagrein
  • Jahrgang: 2019
  • Ertrag: reduziert 100dz/ha
  • Ernte: 15. Oktober 2019                       
  • Zuckergradation: 19,5°KMW – 97Öxle
  • Lage: Tramin - Karmatsch, 230m ü.d.M.
  • Alkoholgehalt des Weines: 13,0 Vol %
  • Säuregehalt des Weines: 5,0 g/l

 

 

 

Weinbeschreibung: Granatrote Farbe   mit violetten Reflexen. Zartes Aroma mit Veilchen und Kirschnoten. Feinkörnige Gerbstoffe mit angenehmer Säure geben
dem Lagrein einen langen Abgang. Ausgezeichnet zu Wildgerichten, rotem Fleisch und Käse.

Der neue Jahrgang ist ab April 2020 wieder im Verkauf

Südtirol Lagrein Barrique

  • Traubensorte: Lagrein
  • Jahrgang: 2018
  • Ertrag: reduziert 85 dz/ha
  • Ernte: 14.September 2018
  • Zuckergradation: 19,5°KMW – 97Öxle
  • Lage: Tramin - Karmatsch, 230m ü.d.M.
  • Alkoholgehalt des Weines: 13,0 Vol %
  • Säuregehalt des Weines: 5,1 g/l

 

 

 

Weinbeschreibung: Granatrote Farbe mit zartem Aroma nach Veilchen und Kirschnoten unterstrichen durch einen feinen Eichenholzton, der an Vanille erinnert. Kräftige Gerbstoffe mit angenehmer Säure geben dem Lagrein einen langen Abgang. Trinkreif ab Ende 2020. Ausgezeichnet zu Wildgerichten, rotem Fleisch und Käse.

Der neue Jahrgang ist ab April 2020 wieder im Verkauf

Hauswein

Weinbeschreibung: Feiner, leichter Rotwein aus der Vernatsch Traube in der Literflasche.

Der neue Jahrgang ist ab April 2020 wieder im Verkauf
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