• Traubensorten: Chardonnay und Vernatsch

• Lage: Kaltern

• Alkoholgehalt: 12 Vol%

• Säuregehalt: 7,5 g/l

• Restsüße: 8 g/l

• Trinktemperatur: 5°-7°C

Unser Sekt Dominikus Brut beeindruckt durch seine Frische und Fruchtigkeit. Er ist sehr mild und angenehm zu trinken und hat dabei eine kaum merkbare Restsüße.

• Traubensorte: Weißburgunder
• Jahrgang: 2024
• Ertrag: reduziert 80 dz/ha
• Zuckergradation: 19 °KMW – 95 Öxle
• Lage: Kaltern, Matschatsch 630m ü.d.M. südseitige Hanglage
• Alkoholgehalt des Weines: 13,5 Vol %
• Säuregehalt des Weines: 6,0 g/l
• Restsüße: 3g/l

Weinbeschreibung: Unser fruchtiger Weißburgunder, mit seiner knackigen Säure und seinem kräftigen Körper wird zum Teil in neuen Eichenfässern ausgebaut, so erhält er eine dezente Holznote.

• Traubensorte: Chardonnay
• Jahrgang: 2024
• Ertrag: Reduziert 80 dz/ha
• Zuckergradation: 19,8°KMW - 98 Öxle
• Lage: Kaltern, Barleit 380m ü.d.M.
• Alkoholgehalt des Weines: 14 Vol. %
• Säuregehalt des Weines: 6,0 g/l
• Restsüße: 3,0 g/l

Weinbeschreibung: Der Chardonnay ist ein eleganter, vielseitig einsetzbarer Weißwein mit frischem Geschmack und cremiger Textur. Er ist trocken und fruchtbetont mit dezentem Holzeinsatz ausgebaut.

• Traubensorte: Gewürztraminer
• Jahrgang: 2024
• Ertrag: 80dz/ha     
• Zuckergradation: 21 KMW – 105 Öxle
• Restzucker: 4,8 g/l
• Lage: Kalterer See, Bärental 340m ü.d.M., Tramin 250m ü.d.M.
• Alkoholgehalt des Weines: 15,5 Vol %
• Säuregehalt des Weines: 5,2 g/l

Weinbeschreibung: Der Gewürztraminer ist ein Wein mit leuchtend gelber Farbe und einer breiten Aromapalette: Rosenblätter, Honig, reife Aprikosen und Litschi. Er zeigt sich sehr würzig und voll im Geschmack, mit einer kräftigen Körperstruktur und einem nachhaltigen Abgang.

• Traubensorte: Goldmuskateller
• Jahrgang: 2024
• Ertrag: 90 dz/ha
• Zuckergradation: 18,0 °KMW – 90 Öxle
• Lage: Kalterer See, Bärental; 360m ü.d.M.
• Alkoholgehalt des Weines: 12,5 Vol %
• Säuregehalt des Weines: 6,0 g/l
• Restsüße: 2,5 g/l

Weinbeschreibung: Die Traube wächst im mediterranen Klima oberhalb des Kalterer Sees, wodurch sich feine Düfte nach Orangenblüten und Zitrusfrüchten entwickeln - beeindruckend am Gaumen mit einem bezaubernden Abgang. Wie der Name bereits verrät, überzeugt dieser Wein mit seiner typischen Muskatnote. Untypisch jedoch ist die trockene Ausbauweise, welche viele unserer Kunden positiv überrascht.

• Traubensorte: 50% Lagrein, 50% Vernatsch
• Jahrgang: 2024
• Ertrag: reduziert 130 dz/ha
• Zuckergradation: 18° KMW, 90 Öxle
• Lage: Lagrein aus Tramin 230m ü.d.M., Vernatsch vom Kalterer See, Seegüter 240m       
• Alkoholgehalt des Weines: 12 Vol %
• Säuregehalt des Weines: 6,0 g/l
• Restzucker: 5,5 g/l

Weinbeschreibung: Laetitia - die Freude. Unser Rosé mit zartsüßem Geschmack nach Erdbeeren ist ein erfrischender Sommerwein.

• Traubensorte: Vernatsch
• Jahrgang: 2024
• Ertrag: 120 dz/ha
• Zuckergradation: 18,0° KMW – 90 Öxle
• Lage: klassische Anbaulagen oberhalb des Kalterer Sees 230 - 270m ü.d.M.
• Alkoholgehalt des Weines: 12 Vol%
• Säuregehalt des Weines: 4,5 g/l
• Trinktemperatur: 6°-16°C
• Restsüße: 1,8 g/l

Weinbeschreibung: Der leuchtend rubinrote, fruchtige Kalterersee zeichnet sich durch moderaten Alkoholgehalt, milde samtige Struktur mit weichen Gerbstoffen und angenehmer Säure aus. In der warmen Jahreszeit schmeckt dieser Rotwein perfekt kalt serviert!

• Traubensorte: Vernatsch
• Jahrgang: 2024
• Ertrag: reduziert 90 dz/ha          
• Zuckergradation: 19°KMW – 95 Öxle
• Lage: Kaltern, Seegüter auf 230 - 310m ü.d.M
• Alkoholgehalt des Weines: 13,0 Vol %
• Säuregehalt des Weines: 4,6 g/l
• Empfohlene Trinktemperatur: 6°-16°C
• Restsüße: 1,5 g/l

Weinbeschreibung: Kalterersee Dominikus - der Wein zu Ehren meines Vaters. Diese Selektion erstklassiger Vernatschtrauben stammt aus unseren besten Lagen oberhalb des Kalterer Sees. Für diesen Wein haben wir schon einige Auszeichnungen erhalten. Aufgrund seiner hohen Qualität und dadurch erhöhten Lagerfähigkeit füllen wir den Kalterersee Dominikus auch in Magnum- und Doppelmagnumflaschen.

• Traubensorte: Lagrein
• Jahrgang: 2024
• Ertrag: reduziert 100dz/ha                    
• Zuckergradation: 19,5°KMW – 97Öxle
• Lage: Tramin, Karmatsch, 230m ü.d.M.
• Alkoholgehalt des Weines: 14 Vol %
• Säuregehalt des Weines: 5,0 g/l
• Restsüße: 2,8 g/l

Weinbeschreibung: Unser Lagrein begeistert mit seiner granatroten Farbe, seiner Fülle und den feinen Taninen. Er passt ausgezeichnet zu Wildgerichten, rotem Fleisch und Käse. Damit er sein volles Aroma entfalten kann, sollte er bei einer Temperatur zwischen 18° und 20° serviert werden.

• Traubensorte: Lagrein
• Jahrgang: 2023
• Ertrag: reduziert 85 dz/ha
• Zuckergradation: 19,5°KMW – 97Öxle
• Lage: Tramin, Karmatsch, 230m ü.d.M., Prutznei 250m. ü.d.M.
• Alkoholgehalt des Weines: 13,5 Vol %
• Säuregehalt des Weines: 5,0 g/l
• Restsüße: 3,0 g/hl

Weinbeschreibung: unser Lagrein Eichenfass reift für ein zusätzliches Jahr zu 100% in Barriquefässern, welche kräftige Gerbstoffe und feine Aromen verleihen. Der Wein stellt den perfekten Begleiter zu Wildgerichten und rotem Fleisch. Durch die Lagerung, auch über mehrere Jahre, gewinnt er an Finesse und Samtigkeit. Außer in der klassischen 7/10 Flasche ist dieser Wein auch als Magnum oder Doppelmagnum erhältlich.

Weinbeschreibung: leichter, feiner und süffiger Rotwein in der klassischen Liter-Flasche

• Zuckergradation: 17,0° KMW – 85 Öxle
• Alkoholgehalt des Weines: 11,5 Vol%
• Säuregehalt des Weines: 4,4 g/l
• Trinktemperatur: 6°-16°C