Completamente nuovo

Dominikus Brut

Vino spumante

Alcool del spumante: 12 Vol%

Aciditá del spumante: 7g/l

Temperatura di servizio: 5°-7°C

• Uva: Pinot Bianco   
• Vigneti: zona Matschatsch 630m sopra il livello del mare             
• Alcol: 12,5% vol
• Acidita: 6,0g/l
• Abbinamenti consigliati: Il Pinot Bianco  si consiglia con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o carni bianche ed é adatto anche come eccellente aperitivo.
• Temperatura di servizio: 9°-11° C

Caratteristiche: L’altezza del vigneto concede a questo vino l’armonia tra corpo ed aciditá. Il vino si presenta fresco e fruttato con un colore giallo chiaro e un leggero profumo di mela. 1/3 del vino è invecchiato per 5 mesi nelle botti barrique nuovi.

• Uva: Traminer Aromatico    
• Vigneti: zona Bärental 300m-340m sopra il  livello del mare                
• Alcol: 14,5% vol
• Acidita: 4,5 g/l
• Abbinamenti consigliati: Questo vino si abbina con antipasti di pesce, la cucina asiatica, ma é adatto anche come eccellente aperitivo.
• Temperatura di servizio: 10° – 12° C

Caratteristiche: Il Traminer Aromatico-un vino bianco di colore giallo brillante, un elegante ed intenso aroma di rose, moscato e miele.  Molto saporito, pieno di gusto. Il nostro Traminer Aromatico é un vino speciale-vinificato senza  zuccheri residui - un vino indimenticabile

• Uve: 50% Lagrein-50%Schiava
• Vigneti: Lagrein da Termeno 230 m sopra il livello del mare, Schiava dal Lago di Caldaro 240 m sopra il livello del mare
• Alcol: 12,5 % vol
• Zuccheri residui: 4,8 g/l
• Acidita:  5,1 g/l
• Abbinamenti consigliati: Il vino si abbiana bene ad antipasti, pesce e carne bianca. Il Rosé Bärental non deve mancare su una festa estiva.
• Temperatura di servizio: 10° C

Caratteristiche: Il vino risulta da un breve contatto con le bucce. Successivamente il mosto viene fermentato a temperature controllata. Il Rose Bärental é un vino del colore rosato fino con profumo delicate e gradevole.

• Uva: Schiava
• Vignetto: dei nostri vigneti collinari alla parte ovest al Lago di Caldaro con esposizioni da sud a est ed altitudine tra 240 e 260 m sul livello del mare.
• Alcol: 12,0 Vol %
• Aciditá: 4,2 g/l
• Abbinamenti consigliati: Il vino si abbina con antipasti e specialitá tipiche della cucina tirolese con carne bianca, formaggi, pasta e pizza.
• Temperatura di servizio: 12° - 16° C

Caratteristiche: Il  Lago di Caldaro  é un vino leggero, a basso contenuto tannico, con un colore rosso rubino luminoso. Ha un sapore fruttato con un leggero sentore di mandorle amare.

• Uva: Schiava, etá delle viti 80 anni
• Vignetto: vigneto collinare al lago con esposizione ripida verso sud ed altitudine di 270-310m sul livello del mare.
• Alcol: 13,0 Vol %
• Aciditá: 4,2 g/l
• Abbinamenti consigliati: il vino si abbina agli stessi cibi come il Lago di Caldaro Scelto. È un vino anche per occasioni particolari.
• Temperatura di servizio: 12° – 16° C

Caratteristiche: Soltanto l’uva schiava di qualitá piú alta del nostro miglior luogo viene presa per fare questo Lago di Caldaro con il nome “Dominikus”. È il nostro vino della linea superiore del colore rosso rubino, con un gusto fruttato e fresco.

• Uva: Lagrein
• Vigneti: Termeno 230 m sopra il livello del mare
• Alcol: 13,0% Vol
• Acidita: 5,0 g/l
• Abbinamenti consigliati: Il vino si abbina con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio: 16° – 18° C

Caratteristiche: Il Lagrein é un vino autoctone dell’Alto Adige con un colore rosso granata intenso, con un gradevole profumo di viole e ciliegia.

• Uva: Lagrein
• Vigneti: Termeno 230 m sopra il livello del mare
• Alcol: 13,0% Vol
• Acidita: 5,1 g/l
• Abbinamenti consigliati: Il vino si abbina con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio: 16° – 18° C

Caratteristiche: Il Lagrein é un vino autoctone dell’Alto Adige con un colore rosso rubino molto intenso, corposo con tannino possente e ben integrato, finale lungo e persistente. Consumo preferibilmente fine dell’anno 2020

Descrizione del vino: un rosso delicato e leggero, ottenuto da uve Vernaccia, in bottiglia da litro.