Neu 2025 - der Chardonnay

2024 hatte ich das Glück einen Weinberg, bepflanzt mit Chardonnay, in ausgezeichneter Lage kaufen zu können.

Mein Ziel ist es einen Chardonnay auf sehr hohem Niveau anzubieten.

Anfang September 2024 war es dann soweit, wir konnten vollreife, gesunde Trauben ernten und keltern.

Der Chardonnay reift derzeit teils im Stahltank, was für Fruchtigkeit und Frische sorgt und teils im neuen Eichenfass, welches zusätzliche Aromen, Struktur, Fülle und Lagerfähigkeit gibt.

Die Entscheidung, ob ich den Wein um Ostern oder erst später im Jahr in den Verkauf bringen werde, ist noch offen.

Es zeichnet sich jedoch jetzt schon ab, dass wir uns auf einen interessanten, neuen Wein freuen dürfen!